我信個世界冇野難倒我 2

自創另類溫泉蛋煮法成功！

成件事真係峰迴路轉。是咁的，之前睇左好多溫泉蛋食譜，好多又話要拮窿又話要冰火又話要80度好多麻煩野 (有個仲話要88度。點解唔係齊頭數80度或者90度，要係88度？我相信除左好意頭之外冇咩特別原因)，卒之比我搵到個勁簡單既食譜—將隻蛋放落滾水焗廿分鐘—好啦咁簡單我梗係照做啦。滿心期待等左廿分鐘，1打隻蛋出黎，DLLM！生勾勾既！同就咁係雪櫃拿隻生蛋出來打落隻碗度一0的分別都冇！咁就蹉跎左我廿分鐘青春！1怒之下將隻生蛋倒落個篩度 (見圖)就咁隊落煲水度烚熟佢，咁就變左溫泉蛋，真係星爺話齋「比你估到我就唔係食神啦」。

用匙羹勁小心翼翼咁刮隻蛋落個兜度之後就要搞個汁喇。0的人話又要加柴魚汁又要加味醂，我屋企乜都冇，求那其溝左0的生抽黃糖同水撈撈埋埋又掂左。

除左邊邊0的蛋白熟得滯之外，中間真係浪下浪下蛋白蛋黃既溫泉蛋黎架。個汁甜甜地，雪1聲啜隻蛋入口，0的蛋汁同蛋白暖暖地咁係個口度浪下浪下，甜蜜又漫長。我真是1個天才小廚神啊！多哂拜 :-)

我信個世界冇野難倒我

我煮的溏心蛋出前丁丁已立於不敗！溏心蛋對我來說已沒挑戰價值了。The next challenger is 溫泉蛋！

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背景音樂是ToNick的《T.O.N.I.C.K》。我就是喜歡他們夠熱血。香港原來也可出1隊5月天啊。哎呦，滿屌的啊。

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【想你就寫信】系列的《第1封信 想你》竟然上了xanga的愛情版啊，我可是兩個月後的今天才發現。哎呦，想不到，滿屌的啊 (扮夠姐撚未呀！)。雖然我其實不太希罕 (那妳不希罕說來幹嘛) ，人家謝天下的文章上過無數次也沒希罕過！BUT!看到留言的人說喜歡我寫的垃圾還是覺得很窩心啊。

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新1年讓我們1起熱血吧！(誰要和妳1起熱血！)……那好吧……新1年讓我們1起扮周姐撚吧！哎呦哎呦不錯滿屌的啊。(誰要和妳1起扮周姐撚！)

豚王

早排睇《為食1條街》阿少年食神米高介紹老蘭既豚王為全香港最好食既拉麵，果時咁岩睇到，都已經有0的想試；咁岩早幾日返工太得閒，同同事仔大姐拎一齊上網睇「開飯喇」，咁橋又睇到呢間野既食評，見0的人猛咁話好好食好正宗日本產溏心蛋好正，大姐拎就猛咁話想試，但係見0的人話閒閒地都要排半個鐘隊先食到，平時我地邊有咁得閒丫，適逢今日我annual leave，大姐拎就派我身先士卒去試下。本來我都唔係好想去，今日仲要得9度，諗住0係屋企訓算，點知尋晚我又訓唔著喎，醒下訓下咁，到到8點幾，橫掂都訓唔到，咁不如起程去排隊啦，於是我今日就去左呢間被譽為全港最好食拉麵睇下真係有幾好食喇。

9點9出門口，10點半去到，間野開11點，今日又係weekday又咁凍，應該少人排隊過平時掛，諗住點都食到頭圍，點知1去到見到已經有50幾人，頭幾個仲自備櫈仔坐添，唔洗咁呀！我真係好想訪問佢地係咪晨早6點走去排隊架呢！我特登10點半去排隊已經覺得自己好痴線架啦，0的人洗唔洗癲成咁呢。排我前面果對情侶，聽佢地既對話知道佢地已經連續黎排左幾日，係咪真係咁好食呀大佬！

過多3個字，我後面漸漸地多左廿幾30人，間舖都未開，條人龍排哂成條橫巷。老實講，條巷仔又窄，垃圾又多，又多貨車係度駛出駛入，今日又凍，環境相當惡劣，0的人真係好很痴線……

差唔多11點，舖頭終於開門，入面0的人就係度大嗌日文，我諗係cheers卦。跟住靚仔老闆就走出黎逐個派柯打紙同埋筆畀我地填定食乜，順便宣佈惡耗︰「今日冇溏心蛋賣呀！日本禽流感呀！」食屎啦唔係呀嘛！少年食神米高同「開飯喇」0的人都講到好正既溏心蛋竟然冇！咁即係齋食麵啦！嗚嗚……第2個惡耗，我問靚仔老闆，我個位仲要等幾耐呀，佢話1個鐘到啦！嘩有冇搞錯呀，「開飯喇」0的人明明話10點半去應該食到頭圍，而家我仲要係寒風中等多1粒鐘呀嗚嗚……1場黎到仲要突登過海冇理由而家走渣，唯有罰企。早知係咁就去翠華買定個豬仔包加杯熱朱古力1路排1路食啦，我趕住出黎乜都冇食水都冇飲架……成件事真係好飢寒交迫。

排排下有靚仔警察哥哥行咇經過，見到條龍咁長，就8卦搭訕︰「咩事呀？食野唔洗$$$呀？」我答佢︰「係呀1齊丫 (姣)。」跟住佢話︰「我行咇喇拜拜！」可惡啊！拒絕我！我真係又凍又餓又傷心啊。

又排排下豚王隔離間明珠越南餐廳個疑似老闆同老闆娘企出門口睇熱鬧。陰鬼公，成11點幾佢地間野仲係1個客都冇，隔離都未開舖就有幾廿人排緊隊。果間越南野個招牌仲係寫住1980年創立金漆招牌架！我見到老闆同老闆娘口up up，根據我25年讀唇經驗，我完全肯定佢係講緊︰「咩料呀呢間野，我地開左30年都未見過咁多人係我地舖頭出面排隊！」1定係！

好彩我帶左本《挪威的森林 (下)》去1路排1路睇，就係咁等下等下就到左12點，卒之到我。排左個半鐘呀屌！真係要睇下你有幾好味。

基本上間野只係得10幾個位，好很迫。入到去有得坐吧枱，基本上吧枱都係坐得4個人，仲係好很迫咁坐，你根本唔會有位擺袋或者除褸whatever，於是就好將就咁坐。不過坐吧枱呢個經驗幾特別，對住兩個架仔師傅仔，佢地1路勁嗌日文1路勁煮麵，基本上係大嗌「歡迎光臨」「多謝」「我煮麵喇」「加油呀」果0的啦。我隔離仲有個迷你hifi大播0的好輕快既日文pop rock歌，成件事好熱血，氣氛幾好，係度做可能日日都好開心。

基本上遞左柯打紙等幾分鐘就有麵食，我坐吧枱，個師傅仔親手遞碗麵比我仲講左幾句日文，完全唔知佢up乜春，唯有應佢「阿li加多」。

好喇，重點，究竟個麵係咪真係咁好食呢？好中肯咁講，無論係麵定湯定叉燒，都係好食過坊間大部分拉麵店或日本野既。個豬骨湯底好濃郁好好味，好夠熱。麵條幼又爽。叉燒半肥瘦香而不膩。不過我嫌佢個湯真係油左少少，食食下浸油就凝左係面，越食越覺得勁漏，開頭會覺得個湯勁好飲，但係食到中途就唔再想飲個湯……溫馨提示各位基本上味道濃淡麵條軟硬都係有得揀既，我就揀哂普通，當係benchmark，不過諸位如果想食清淡0的可以揀淡味少油少味噌，咁我諗應該就唔會漏到飲唔哂0的湯喇卦，冇咁哂。



食食下個師傅仔無叉叉用廣東話同我搭訕，嚇左1跳，仲以為佢係架仔，原來兩個師傅仔1個係架仔1個係港仔，咁我梗係順便1路食麵1路同佢吹水啦，咁難得坐吧枱，1路食1路講又可以坐耐0的冇咁唔抵。佢話今日應該可以3點前賣哂0的麵喇，岩岩開果陣賣到夜晚8點架！仲話我朝頭早黎都唔係好多人姐。我心諗你冇野呀，50幾人都唔叫多？我真係今日先知多同少有個咁新既定義囉唔該。

就係咁努力支撐坐左半個鐘終於要走，大姐拎叫我排左咁耐應該坐耐0的坐返夠本。喂大佬半粒鐘食碗麵吹埋水已經好極限，我仲要對住師傅仔煮麵，1路食1路做steam，好很熱，堅係要走。而且如果再坐落去會好內疚，出面仲有60幾70人排緊呀陰鬼公。

總結︰Mission completed in 2 hours. 其中有個半鐘係排隊……碗麵係好味既，但係又唔值得排咁耐囉，除非你大把青春唔知點揮霍啦。我會再食既，前提係唔洗排隊的話。如果又要我排more than half an hour，咁我寧願係屋企淥包出前1丁豬骨湯味加腸仔加餐肉加10隻溏心蛋算9數喇，應該都係咁上下好味既姐。

今朝我由排隊到食完麵既辛酸都全程直擊短訊報導畀大姐拎，大姐拎最後1個覆我既短訊係︰「咁至少都好食丫」鬼咩，個情形就等同，你試下飢寒交迫10九幾日，畀篤屎你都好食啦……

笑女食神雲迪以上報導完畢。多哂拜。

(冇影到碗麵既相呀，當時我已經餓撚到老豆姓乜撚都唔記得架喇，點會記得影相)

鼎泰豐

在台北吃過1次，覺得好吃得難以忘懷，在香港倒是第1次吃，滿令人期待的。:-)



擔擔麵，賣相不錯，味道還可以。:-)



蟹粉小籠包，看樣子怎麼扁扁的 =.=""，味道不錯，但汁不夠多 =.=""……不知道是回憶特別美好，今次在香港吃沒有了在台北那時第1下放進口那種覺得驚為天人的激動！



排骨炒飯，賣相很精緻，排骨看上去很肥美，但我覺得炒飯比排骨好吃la，哈哈。



繼排骨炒飯後又再多點1碟類似什錦炒飯的南北，都是1樣la，滿普通；又多點1籠小籠包，不是不好吃，但完全不值48塊囉！那時在上海的路邊小店，10塊就有很多顆，比這個好吃超多！是超多！=.=""



餃子，賣相普通，味道更普通，很乾。



糯米燒賣，這個看上去很可愛，但吃下去就是1塊粉皮包住1舊糯米，味道so so。=.=""

結論是，為什麼我們要等位等這麼久，付這麼貴的價錢，吃不怎麼很好吃的南北……滿後悔的。=.=""

Outback Steakhouse

月尾出糧，正所謂1個月起碼豪1次，今次我們豪吃扒！1人點1個lunch set，小妹點了最貴又最好吃的rib eye嘻嘻。



先來餐湯+餐包bushman bread，餐湯是南瓜湯la，味道1般可以接受。餐包不像1般，甜甜的很好吃，又熱又軟又有麥味，塗滿淡牛油味道更佳！聽說還可以無限添吃，先前還開玩笑暗自計劃，我們可以1人只叫1個餐湯，然後狂吃包，那就又划算又能吃得飽了。不過我們最後都沒有這樣做la，那有人到扒房吃餐包啊，呵呵。


Bloomin' Onion洋蔥圈花球，外型美觀又炸得好吃！


薯條混芝士，朋友仔說很好吃，個人覺得沒甚特別，只是麥記薯條+溶了的芝士+煙肉罷了，但是也很好吃。:-)


萬眾期待的medium rare rib eye來了！我忘了是12還是14安士la，總之就是大大份，肉質鮮嫩又多汁！最貴的果然是最貴的，比朱生的6成熟sirloin好吃多了，價錢只相差20塊但味道真的差太遠。那個伴飯也炒得超好吃！


小如點的豬肋骨，燒得剛剛好，肉不黏骨，燒汁的味道也很惹味！


同行的朋友仔還點了很多漢堡，哈哈！

餐飲+8塊可以無限添飲。不過原本已經大大杯la，所以我只是refill了1次而已，朱生的凍檸茶refill了4次！超划算的。=.="" 不過餐飲只限咖啡或茶或汽水la，如果啤酒也可以無限添飲就更划算了。:-P
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小如從日本帶來的手信—10萬日圓臉油紙！滿過癮的！哈哈！

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曾分開 曾相愛 等待 花蕊又跌下來
才洞悉這是戀愛

便所主題餐廳 Modern Toilet

來這間餐廳簡直是期待已久，雖然1路下來劣評如潮，但絕對阻不了我這貪得意之輩，於是終於來了。

門外超多人排隊啊！周末不能訂位。還好我們是美貌與智慧並重的，晨早來排隊，等了半個小時就行！


菜單超漂亮！呵呵！


店裡1切都裝潢得可愛新奇，很滿意！食物來了，這是馬桶咖哩雞。


看到侍應仔端來1大馬桶的咖哩雞，心裡興奮不已！誰知拿起勺子1撈……


食屎la！竟然只有這個深度！簡直欺騙我的感情！(小姐請問妳付出了什麼感情？)

不過味道還過得去啊。

然後來的是招牌什錦鍋。


扮相還不錯，份量又是1樣的欺騙我們的感情，不過那個湯底很清甜啊。我把湯全喝光了。

這個叫內痔出血便的刨冰，又名馬桶2號，我們點前己做了接受挑戰的心理準備。看到隔離枱6個女生吃到1半都插匙投降，我們的人數可只有她們1半啊！


看到那坨冰來時真是抹1把汗，果然是很大的1坨冰！這間餐廳菜色的份量真奇怪，完全是香港普遍女生身材的寫照—應大既唔大，唔應大既又咁撚大！撚大唷！


刨冰上還鋪滿雜7雜8的垃圾—冰淇淋、餅乾、棉花糖、雜果、果凍、葡萄乾、硬過我條命的能得利橡皮糖、旺仔小饅頭(！)、桃哈多(！)……最底層是凝固了的牛奶。這坨便是怎樣形成的，相信大家已經很清楚了—「bb肚痾~嘔奶消化不良~」

大家開初都下了必死的決心拼死1戰！可是朋友仔吃到中段都陸續投降，只有本小姐緊抱著長今的座右銘「冇人可以叫我放棄！我係唔會放棄！」堅持到底！眾所周知吃冷食尤其對女生身體有害無益，現代女性很多子宮有毛病都是拜常喝凍飲吃冷食所賜。我說我簡直就是劉翔！連孫海平也哭喪著臉認同︰「她1直在玩命！」

涼子聽了無奈地苦笑︰「點解妳可以講得出0的咁既野……orz」(「0的咁既野」意味了什麼？理解不能！)

只有堅持到最後的人才有資格拍下勝利的1刻。劉翔！我們贏了！你娶我吧！(爆)


不要問我這坨冰味道如何，我吃到中段口腔每個細胞都已呈麻痺狀態。如果是無記wendy問的話，我會以中國刻苦運動員腔回答︰「那是混雜著血和汗的味道！」



當真是男女大不同，男生吃飯只為飽，女生吃飯卻要講格調。這間餐廳若以俘虜年輕女生的心為目標的話，它成功了。至少我會覺得這間餐廳真的好可愛啊！*v*

另1特色是那些椅子全是座廁，是滿新奇的，但因為座廁的蓋子很硬，坐久了會不舒服，不過可以掀起蓋子坐在洞洞裡舒服舒服，但這個動作其實很利尿，會令人有想穿著褲子坐在那裡大小便的衝動，不試為妙。

總括來說，這間餐廳只能滿足貪得意之輩，要吃飽和好吃的話，到別處好了。

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其實你可以冷口冷面的跟我說1聲「唔該」，不跟我說「唔該」也可以，但你微笑著向我say thank you真叫人心亂如麻。

南台灣美食巡禮

2008 - 06 - 08

高雄6合夜市

超大花枝鬚和蛋蛋魚


沒台北士林夜市多南北吃，又賣得貴，最划算是這兩個了，炸得香，雖然很熱氣，但喝杯白苦瓜汁不就沒事了。

也吃了「哦丫」煎和麻辣燙；前者不夠乾身，後者還好la，哈哈。

2008 - 06 - 09

旗津是1個小島，像香港的南丫島之類的，聽說海鮮很有名，也很划算，果然名不虛傳，8個菜才800塊台幣啊！而且白飯任吃。:-)

炸白飯魚


海菇


炒蜆


炒螺


扇貝


再炒蜆


魚湯和炒菜


都好美味啊！:-D

2008 - 06 - 10

到了墾丁，大家已經山窮水盡，沒$$$豪吃了，唯有吃街頭小吃。那天走在恆春街頭，碰到有架小車賣燒餅很香啊，走過去，看1看招牌，寫著蕭媽媽傳家餅。流動小販車外圍還貼了很多剪報，內容都圍繞這檔燒餅的老闆娘蕭媽媽如何把賣餅賺回來的拿去做慈善，多有愛心啊，嗅著很香所以買了個牛肉黃瓜捲餅，好美味啊，吃下去好溫暖。



2008 - 06 - 10

晚上在恆春街頭遊蕩，因為墾丁是旅遊區，所以普遍菜館都賣得很貴，但由於我們盤川已不多，於是還是將就著隨便吃算了，在1間小店點了個超便宜的鴨肉冬粉伴茶葉蛋，已經很滿足了。



更多笑臉在高雄相簿1和相簿2、墾丁相簿1和相簿2。:-)

下回南京相片筆記待續。:-)

杭州美食巡禮

2008 - 06 - 01

青1峰飯店

兩年前來杭州實習，常常到住的飯店附近的小菜館吃晚飯，那些小菜館都是家庭式經營的農家菜館，老闆都好和藹親切，其中1間我們常到，就是「青1峰」，因為那個老闆娘好好人，煮菜也很好，尤其是炸南瓜餅，而且她常常給我們免費添飯菜，那時候常嘲笑說是因為老闆娘看上了我們的尊少，所以對我們特別好。今天我們再到，老闆娘好像換了人，菜單上也沒有了南瓜餅，但那種好像在吃住家飯的親切感仍在。

炸芋泥餅


比麥當當的薯餅還好吃。:-) (明明是不同的南北……=.="")

水煮牛肉


還是跟兩年前1樣，肉質很鮮嫩。:-)

家常豆腐，拌飯1流。:-)


蛋黃南瓜


沒得吃南瓜餅，我們都很失望，服務員姐姐推介我們吃蛋黃南瓜。這個看上去像麥當當薯條，但不吃不知道，那是非比尋常的南瓜條啊！南瓜條脆漿的外層是砂糖，內層包著鹹蛋黃，最裡層才是甜得令人溶化的南瓜，先甜後鹹再甜，引用朱妹所說︰「是很有層次的南瓜條啊！」:-)

酒釀丸子


杭州名菜，裡面有小粉丸子和1顆顆發了酵的酸米，聽說杭州人都當飯吃，但因為這家只是農村小店，不夠大館子的正宗，但很好吃。:-)

2008 - 06 - 03

蘇堤附近的肯德基

7蝦堡


內地獨有，脆粉漿裡有7隻小蝦，又被海報騙了，海報相片上的是大蝦啊，實物卻是炸漿比蝦還多，哈哈。23塊人仔1個餐，是但la哈哈，純粹覺得肯德基賣蝦很搞笑。

2008 - 06 - 04

知味觀

之前1晚吃快餐，今晚又要豪吃了。知味觀是繼樓外樓後又1杭州名菜館，又是貴野，但我比較喜歡知味觀，因為它整個店由裝潢到食物都很精緻，純粹貪靚，哈哈。

涼拌粉皮


冷菜1碟，粉皮包著的是菠菜碎，伴花生醬汁，很香很開胃，而且賣相很精緻。:-)

蝦爆鱔背


就是小蝦配炸鱔魚塊la，伴汁酸酸甜甜，伴飯淨吃都很1流。>v<

吉祥4寶


就是4種蔬菜la，賣相又是很漂亮。>v< 不過右下角那個看似荸薺，其實是粉葛，我最不喜歡吃，吃了1夥就迫尊少吃完其餘的。:-P

2008 - 06 - 05

城站火車站的外婆家

「外婆家」是1家菜館子la，在杭州也很有名，不過當然不及樓外樓和知味觀la，多是當地人光顧，我們懂得去也是多得在杭州浙大當了半年交換生的朱妹的推薦，多哂。:-)

桂花糯米藕


之前在上海7寶老飯店吃過，覺得很好吃，所以在這裡看到又再點la。都是我和小如把它吃完，尊少只吃了1塊，女生還是果然愛吃甜點嘛呵呵。

蛋黃南瓜


因為在「老闆娘」那裡吃了覺得「好有層次」，看到這裡又有於是我們又點了。:-p 不過這裡的不是炸的la，也沒有那麼「有層次」，只是蛋黃包著南瓜片罷了，不過也滿好吃啊，吃下去口感好像馬鈴薯。:-)

皮兒葷菜


菜名讓人抓破頭皮，不知道是什麼，實際上就是炒雜錦la，好吃，賣相又好。:-)

蒓菜魚圓


那個魚圓就是很軟滑的魚肉丸子，那個軟滑的程度就是又會令尊少呻吟「好舒服啊！」的那種；蒓菜是杭州有名的水生植物，就是類似水草那種la，聽說很健康，還好la，可以1試。

韮菜爆魚扣


到現在我還是不知道魚扣即是1尾魚的哪個部分，總之就是很有0趙頭很好吃就是了。:-P

東坡肉


壓軸隆重登場—令人又愛又恨的杭州名菜。>v<

2008 - 06 - 07

春前雨

這是我住的湖中居青年旅舍隔鄰的茶室，到杭州1定要品茶的la，杭州最有名的是西湖龍井和杭白菊嘛！那天下雨，喝著茶，吃著吃茶小吃 (杭州人稱喝茶做「吃茶」，因為他們1般喝茶的時候要伴著吃花生la哈哈)，聽著窗外雨淅瀝，很有feel。

吃茶小吃


養顏花茶


更多笑臉在相簿1和相簿2。:-)

PS 不知道大家有沒為意，今天will兄告訴我了，我的相片的日期都標了2007年，該是自己調較日期時沒為意吧。=.="" 慣了，白痴慣了。

下回吃在南台灣待續。:-)